てぃ～だ かんかん

　子供の頃から見てきた 円柱の長い麩。

　祖父の飼っていた鯉に 餌(麩)をやりながら、
　何の味付けもせず バリパリ 千切って食べていた。
　・・・おやつが無かった訳じゃなく、ソレが好きだった。

　大和に住み始めた頃、
　どの店を探しても 円柱の長い麩 が見付からない。
　他の 麩 で代用すれば良いのに、
　あんな嵩張る物を 親に頼み 何度か送ってもらった。





　ふと、15年前の そんな事を思い出した。
　
　

  
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　食材を消費したくて・・

　 マカロニサラダ
　玉葱　人参　マカロニ　スパゲッティー　カマンベールチーズ
　塩　ブラックペッパー　 マヨネーズ　山葵　麺つゆ


　マカロニサラダを消費したくて・・

　 サンドウィッチ
　スライスチーズ　大葉　マカロニサラダ　フリルレタス





　大葉の 爽やかな香りが良い感じ
　ツレ、食べてちょう。  
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　お昼前、子供達は 親戚の nyao と マロ(犬) のお散歩。
　天気が良いので、気持ち良かったでしょう
　nyao ありがとね。  
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　今日のスープは‥
　イマイチ。


　とはいえ、
　大盛１・普通盛１
　いっぱい食べておりこうさん♪
  

　伯母から貰った ニラ で、母が ひらやちぃ～ を作ってくれた。
　美味しいね　母の てぃ～あんだ


　子供達の学校が始まると、朝の ウォーキング はナシに。
　早起きすれば間に合うが、そんな努力の出来ない私。
　お陰様で、ここ数日 3kg 増。
　歩いてる間 減らなかった体重、
　歩かなくなって増えるって・・・ねぇ　しぃ～～～



　今朝は、庭の 花壇造り。
　「お母さん 幸せ あんた 親孝行だねぇ。」
　・・安い 親孝行だ事。
　母は、庭が綺麗で 花があるだけで 幸せな人。
　それだけで、エネルギーが 湧くんだそう。
　母の脚は ガタ来てるのに、それでも 自分で動こうとする。
　
　「おっ母頼むぜ　 手術した脚を、曲げないで。」
　見かねて手伝ったはいいが
　「続きは 明日ね」

　全部ワシがするんかいッ　　チャッカリした 可愛い人だ(笑)  

　天気予報で と表示されていたが、空は快晴
　伯父 や 従兄達 が、朝から墓掃除へ出掛けている。
　晴れて良かった　 清命際(シーミー)日和。


　そーみん汁の用意がされていた。
　が・・　私の気分は、そーみんちゃんぷる～。
　隣の畑で ニラ を収穫。
　私 がハサミでカットし、ちゃくし が袋に詰める。

　 そーみんちゃんぷる～
　ニラ　 人参　 玉葱　 ツナ　 そうめん　 麺つゆ　 塩　 胡椒

　未だ、美味い そーみんちゃんぷる～ を作れた事が無い。
　おばぁになる頃には。。　それが目標
　「そーみんちゃんぷる～は、まだ お母さんの方が上手だな。」
　父 と 母 に、何度もそう言われた。 精進しまうす  

　大和から 使いかけの粉を持って来たのを思い出し、
　お昼に パン作りをした。
　卵　牛乳　油　を混ぜるだけのアレね。

　どうしても 今日はコレ と決めていた。
　隣の畑で 島ねぎ を摘み、それを大量に練り込む
　島ねぎ は、香が独特。
　ちょこっと 吸い物に添えても、品の良い香がたつ。
　それに拘り 使い続ける飲食店もある様だ。


　
　もう少し 香が残って欲しかったが、まぁまぁの出来
　また何かしらで 実験 してみようと思う。
　取り敢えず次回は ウイキョウ だな(笑)


  

　パヤオでランチ
　大和のウニも良いけれど
　島のウニも 嫌いじゃない。

　昨夏 あら汁 だった様な気がするが‥
　今日出てきたのは お味噌汁 だった。
　ちょっと ガッカリ。


　 コーレーグース
　汁に入れると旨い
　野菜炒めにもイケます(調味料次第)。
　  
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　10時頃から 伯父が畑を耕していた。
　じゃが芋の収穫も 今日の作業でお終い。
　山羊 を育てるのも 食べるのも 好きな伯父。
　畑をするのは、山羊の餌にする葉を育てる為である。

　「人参引いて 持って行きなさい。」
　伯父の言葉に 子供達は大喜び
　彼等は 都会っ子・・
　悲しい程に 収穫の仕方を知らない。
　雨の後で 抜き易くなってるはずなのに
　「ママ～ 抜けなぁ～い」 と助けを求める。
　「葉をまとめて 葉の根元を持って
　 前後に動かして その後左右に動かしてごらん
　 土に空間を作ったら 抜き易いよ。」
　手を貸さず 言葉で教えた。
　「抜けたぁ～　ママ見て大きいよぉ」


　次女 が抜いた 人参を
　ちゃくし が運ぶ。
　二人とも 楽しそう
　途中 葉だけがちぎれ・・
　それは流石に
　抜いてあげた。




　弟 と 父 が、映画を観に連れて行ってくれると言う事で
　シーチキン で あんだんすぅ を作り 簡単に腹ごなし。
　
　これから 母 を友人の所まで送り、しばし私は 自由時間。
　さて このお天気。　何処へ行こうか  

　切り餅 を戴いたので、お昼は 和風餅Pizza

　 和風餅Pizza
　切り餅　 玉葱　 スライスチーズ　 マヨネーズ
　吉四六漬け　 ちりめん山椒

　耐熱皿に 薄くスライスした玉葱 をしく。
　マヨネーズを回しかけ 細かく刻んだ お漬物 を散し、
　オーブントースターで加熱。
　玉葱の上に、3～5ｍｍ幅にスライスした 切り餅 を
　放射線状に並べ 更に 刻んだお漬物を。
　マヨネーズ を回しかけ更に加熱。
　餅 が膨らみ 焦げ目がついたら チーズ をのせる。
　チーズ がとけた頃に ちりめん山椒 を。
　※ちりめん山椒 は、なくても良い。
　※好みだが、マヨネーズは 細い方で
　　 一周(ほんの少し)回しかける程度。

　具を下にしいてあるので ピザ と言うのかどうか・・
　有り合わせで作ってみたが、
　お漬物 の塩分が程好くきいて 美味しかった

　金閣寺 で買った 『京の閣』 を戴きながら、
　和 な気分で ホッ と一息
　※ 『京の閣』　 金粉入りの梅茶