てぃ～だ かんかん

　子供の頃から見てきた 円柱の長い麩。

　祖父の飼っていた鯉に 餌(麩)をやりながら、
　何の味付けもせず バリパリ 千切って食べていた。
　・・・おやつが無かった訳じゃなく、ソレが好きだった。

　大和に住み始めた頃、
　どの店を探しても 円柱の長い麩 が見付からない。
　他の 麩 で代用すれば良いのに、
　あんな嵩張る物を 親に頼み 何度か送ってもらった。





　ふと、15年前の そんな事を思い出した。
　
　

  
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　朝 8時ちょっと前、娘達を送りながら 空 を見る。
　もう、漁 に出ちゃってるかなぁ・・
　「今日、大丈夫ですか？」
　電話が繋がっただけで 頬が緩む。
　「ダイビングポイントのブイ打ちに行く予定だが OK。」 の返事。
　
　他のショップスタッフとのブイ打ちとあって、
　迷惑だろうと思いながら 連れてっ行って頂いた。
　家に帰り、海仕度 　8:50 ショップ到着。
　
　　　


　約一ヶ月ぶり の 海。
　ウキウキ でもなく わくわく でもなく、
　穏やか でもなく 心が静か。
　ここは 私の ウチ　　 そんな感じ。  
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　6月21日(土曜日)

　干して 2日目
　カピカピ になるまで もう一息。

　ちゃくし に一つ。
　「美味しい？」
　「ママぁ、もうひとつたべたら
　 ごはんはいんなくなっちゃう？」
　上手い事言うなぁ～(笑)　 「大丈夫よ」





　日々の味見で・・数が随分 減って来た。
　新しく 干さなきゃ。  
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　6月20日(金曜日)

　母のお供で 農連市場 へ。
　南高梅　10kg/￥6800
　今年は 梅 が高いね。 とは言え、物は良かった。

　南高梅　 母は 『なんこううめ』 と呼ぶ。
　ずっと 『なんこうばい』 だと思ってた。
　調べてみると、
　一般的には 『なんこうばい』
　産地では 『なんこううめ』 と呼ばれるらしい。
　どちらでも 間違いでは無いのね・・




　私も作ってみようかな・・ ブランデー漬け。  
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　今日のメニュー

　玄米(山椒の塩昆布)
　セロリのベーコン炒め
　焼き茄子(花鰹・生姜)
　厚焼き卵
　煮ひじき(ひじき・人参・ガルバンゾー・ちりめんじゃこ)
　ポテトサラダ(吉四六漬)
　手羽先のゆかり焼き






　何時の間にか 梅雨が明けた。
　・・ダムは 大丈夫？ 　水不足が 心配。  
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　藤井 宗哲さん のレシピより












　爽やかな香が 涼 を呼ぶ。
　ほっ とする　 このお料理、好きだな。
　
  
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　昨晩作った 山椒の醤油煮 で、
　山椒の塩昆布 を作った。
　(↑参照レシピ)　　　　　・・・・・上手いッ！



　暑さが 爽やかにひいて行く
　山椒、だからきっと 夏に実るんだね。
　自然って 上手い事出来てるなぁ〜 と思いながら、
　その 恵み に 感謝。





　ちゃくし が 昆布 だけを食べるので、
　実を食べ過ぎて 舌 がビリビリ。  

　大和から持って来た 青山椒。
　半分は変色・・
　5日間 怠けたツケは大きかった。


　枝から外すのに どのくらい時間がかかったろう。
　地味な作業も好きな私、ちょっと 楽しかった。







　山椒の葉 も好きだが、山椒の実 も好き。
　ピリリ とした痺れと共に、夏だぁ～ を感じさせる香  
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　本日の名前は 37番。



　土曜日 帰って来て直ぐに
　「明後日 人間ドック だよ。」 と母に言われた。
　出たッ！！ 強制人間ドック・・






　昨晩，旨い酒を 10時半頃まで呑み
　朝起きて 低血糖になるまいと 魚天ぷらを食べて寝た。
　実に挑戦的な 出来の悪い患者 である。  
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　学校からの帰り道、メインシティーへ。

　宝くじ売り場の前を通ると
　「あ、ママぁ～ スクラッチ やりたぁ～い！」
　￥1000 分のスクラッチを購入。
　長女 2枚　 次女 2枚　 ちゃくし 1枚
　次女の手によって カードが分配された。

　「ママ できなぁ～い。」 ちゃくし のカードを一緒に削ると・・
　「虎、すごぉ～～い」

　「ママ、○○も当ったよ。￥200だけど。」 と長女。


　我家のシステムとしては、
　勝ち金は 次回の軍資金として ストックされる。
　次女、次回頑張れ！  
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　「ただいまぁ～」
　「ママ～」
　次女 と ちゃくし と 心温 が、玄関まで走って来た。
　「久しぶりぃ～」 と、三人に むぎゅう。
　長女 はキッチンで迎えてくれた。

　二週間ぶりに会う子供達、
　少し お姉ちゃん お兄ちゃん の顔になった。
　子供の成長って 早いね。





　お時間です。。
　きりりとした まさひろ で一息。
　自宅で呑む 泡盛 が、一番旨い
　



  
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　空港内のコンビニで、カップの泡盛を購入。
　欲を言うなら、氷が欲しい。



　高速バスは 時間通りに来るのかな‥

　郵便局に程近いベンチに腰掛け、
　バスの到着を待ちながら 一杯。





　16:30　バス到着。
　やるじゃん 高速バス
　
  
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　ただいま。
　りょう虎 ご帰還。




　バスの時間まで ちょいと呑むか。。
  
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　 今日のメニュー

　(サンドウィッチ)
　スライスチーズ　かいわれ　大葉　サニーレタス/
　卵焼き　マヨネーズ
　海鮮つくね　アボカド
　鶏もも肉のドレッシング焼き

　(ポテトサラダ)
　じゃが芋　玉葱　パプリカ　トマト
　塩　ブラックペッパー　マヨネーズ




　快晴だ 気持ち良いね
　今日も 頑張って



　で、その残りを
　てんこ盛りにして朝食を
　海鮮つくね、若干 後味が生臭い・・
　　　　　　　　　　　ツレ 申し訳ないッス


　お天気が良いので 出掛けたいな。
　ゆっくり過ごしたい気も しなくもない。
　うぅぅぅ～～ん  

　月曜日に 帰沖する予定だった。

　｢何で勝手に帰る日決めるんだよぉ～。
　 それ変更できないの？木曜まで居ればええやん。｣
　ツレがごねて 日が延びた。


　｢交流戦が木曜日にあるって ラッキーやと思わない
　 りょうも 行ってみたいって言ってたやん。｣






　で？  
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　食材を消費したくて・・

　 マカロニサラダ
　玉葱　人参　マカロニ　スパゲッティー　カマンベールチーズ
　塩　ブラックペッパー　 マヨネーズ　山葵　麺つゆ


　マカロニサラダを消費したくて・・

　 サンドウィッチ
　スライスチーズ　大葉　マカロニサラダ　フリルレタス





　大葉の 爽やかな香りが良い感じ
　ツレ、食べてちょう。  
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　今日のメニュー

　白米
　鰤の塩焼き(檸檬)
　南瓜の煮物
　高野豆腐
　煮ひじき
　スナックえんどう
　トマト
　切干大根
　茹で卵
　アスパラとポークの炒め物

　チーズケーキ



　今日も 頑張って  
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　まりりんさんトコで拝見したのが
　ちょうど 一月前。
　旨い チーズケーキ を
　皆に食べさせたくて


　あれから 何台作っただろう。

　ケド 今日は、ちょっと失敗・・  
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　今日のメニュー

　白米
　鰤のドレッシング焼き
　野菜炒め(ゴーヤー・人参・玉葱・花鰹)
　ミニアスパラの胡麻和え
　焼き茄子(麺つゆ・生姜・花鰹)
　トマト
　南瓜の煮物
　切干大根
　煮ひじき
　高野豆腐

　チーズケーキ


　良い天気だね 嬉しい
　今日も 頑張って



　
　  
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　今日のメニュー

　白米(うなぎの山椒煮)
　野菜炒め(青梗菜・人参・玉葱・ポーク)
　トマト
　高野豆腐
　ゴーヤーのツナ和え
　茹で卵
　筍の土佐煮
　煮ひじき
　牛肉コロッケ




　今日も 頑張ろう。
　今日も 頑張って


　※今日は 一品ズル。
　　 牛肉コロッケは、オリジンさんで買ったもの。  
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