てぃ～だ かんかん

　つけ蕎麦


　 つけ汁
　昆布だし　白菜キムチ　島唐辛子
　麺つゆ　ひねり胡麻


　濃いぃ昆布出汁を取り、キムチを入れ さっと煮込む。
　熱々の所を 器によそい、麺つゆで味の塩梅を。
　極弱火でグツグツしながら、
　食べては 熱々の出汁をよそい 〜 食べては 熱々の出汁をよそい


　なかなか旨い





　昨晩、近所の韓国料理屋で 白菜キムチ を購入。
　｢今日のは漬かってる？｣　　　｢・・・つかったらうれないじゃないですか。｣
　｢いや。つかってるって・・ お味が浸みてる？｣　　　｢・・・・・・・・・？｣
　店員さんが 怪訝そうな表情をしたので、
　｢まぁ・・ いいや。｣　　 言葉を濁す様な形で 話を終えた。

　前回、
　何時も パックにたっぷり入っているはずのタレ(ソース)が入っておらず。
　案の定、漬かりが甘く 味もイマイチ。
　アレは 何だったんだろう？

　今回は、漬かり始めだが いい感じ





　昨晩、スライス(塩揉み)した胡瓜 ・ 輪切りにした竹輪 と和え物に。
　たまんねぇとばかりに 箸 がススム。


　キ・・ キムチモード