2012年11月25日

すいとん






















　牛蒡・大根・白菜・人参・じゃが芋・油揚げ・蒟蒻


　ちゃくしと競うように踏んだ生地。
　少々柔かったが「すいとんは多少柔くても大丈夫！」
　山後さんの言葉思い出し‥まぁいっか。

　あ、葱入れてない(笑) ま・いっか。


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Posted by りょう虎 at 18:23│Comments(4) │東京あしび
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この記事へのコメント
沖縄にはない料理だなぁ。
具がたっぷり！
お、チデークニ？
Posted by B_islanderB_islander at 2012年11月25日 19:33
ちっくしょー。
待ってたのに来なかったやないか泣
Posted by いちちいちち at 2012年11月28日 00:06
★Ｂさん

戦時中の代用食 ってイメージがあったんだけど、
昔から 庶民に馴染み深い食べ物らしい。

私は分からないけど、もしかしたら沖縄にも
調べりゃ似た様な食べ物があったんだろうか?‥‥‥‥

たっぷりのお野菜・肉を煮込んだ所に、生地を千切り入れて煮るのね。
冬はあったまるよーー。 と、腹にたまる(笑)
Posted by りょう虎 at 2012年12月04日 09:18
★いちちさん

(笑)

生地 / 小麦粉(1kg)・水(500cc)
簡単に作れるから、是非 いちち食堂のメニューに加えて(^-^)/
Posted by りょう虎 at 2012年12月04日 09:21
 
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