てぃ～だ かんかん

　御節　弌の重

　一日から旅行に出る母・妹・長女。
　皆のいる、31日(大晦日)に
　年越しそば と 御節 を頂いた。
　
　
　
　
　今年は、ナイチ風 年越しそば。
　十割そば に、薬味(大和芋・大葉
　・生卵・わさび・長葱・万能葱)。
　
　
　
　御節は、片付け易い様 お皿へ盛り付け
　大根と人参の甘酢漬け(紅白なます)
　白花豆の甘煮(母の手作り)
　煮豆(丹波の黒豆を12時間炊いた。三温糖を使い、黒糖でコクを)
　梅(甘露煮の代わりに、母の漬けた梅酒の梅)
　田作り(キビナゴを使って)
　秋刀魚の昆布巻き(母特製)
　白身魚の紫蘇巻き天ぷら
　ほうれん草のおひたし(色付け)
　数の子
　銀杏
　伊達巻
　かまぼこ
　貝の佃煮(蛤がなく、代わりに赤貝)

　もう一品が思い出せない・・
　手を加えずに使ったのは
　伊達巻・かまぼこ・貝の佃煮
　(手を付け始めてから撮ったので、穴埋めに無理が・・)
　
　盛り付けをしてくれたのは、年末入籍した弟(洋平)の奥さん。妹の愛里。
　これから宜しくね。
　いっぱい幸せになるんだよ