てぃ～だ かんかん

　のらぼう菜　

　農協の地場野菜売り場へ。
　
　
　のらぼう菜(のらぼうな)
　菜の花の一種。
　

　
　お浸しにして食べるのがおススメ。
　思わず 美味しい～ と声をあげてしまう
　色の鮮やかさが 何とも言えない。
　茎の部分は、アスパラガスに似ていて
　歯ざわりが良く 甘味がある。

　お浸しの他、茎の部分を天ぷらにしたり
　バターソテー　などで食べても美味しい。


　五日市周辺では、江戸時代に 伊奈備前守が種を配布して栽培をすすめ
　天明・天保の飢饉の時、多くの住民の命が救われたとされる。
　
　病害虫や冬の寒さに強いそう。
　冬の寒さにあって 春に育つ のらぼう菜。