2007年07月06日

ゴーヤー


　今日のメニュー

　白米(梅干・イカナゴの釘煮)
　厚焼き卵
　鰤のあら煮
　牛蒡の豚バラ巻き
　トマト
　筍の土佐煮
　ゴーヤーチャンプルー(ゴーヤー・人参・玉葱)



　
　我家にも、ゴーヤーの季節がやって来たピカピカ
　夏バテせずに 頑張って黄ハイビスカス
　今日も 健康で 楽しい一日が過ごせるように。


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Posted by りょう虎 at 13:33│Comments(5) │お弁当
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この記事へのコメント
我が家でももう２度ほど食べましたよ〜
ゴーヤの日？５月８日でしたっけ？その日がお初だったかぁ？
りょう虎さんは味付けはどうされるんですか？
本場のが知りたい〜♪
Posted by ミカエル at 2007年07月06日 23:05
ゴーヤーは我がふるさと静岡では昔はほとんど見ることがなく、
ここ10年ぐらいで出回るようになって来ました。

おくさんの実家の福岡では昔から食べていたそう。
おいらがはじめてゴーヤーを食べたのも福岡で。
当時はあまりウマさがわからなかったけど、今はゴーヤーLOVE。
特にゴーヤーの天ぷらサイコー。

そういや今年はまだ食べてないかも。
だれかおすそ分けしてくれないかなぁ（買えよ）。
Posted by ひげぼうず at 2007年07月07日 01:52
★ミカエル さん

オバアが作ってたのは、確か　　塩　胡椒　醤油(少々・風味付け)　粉末ダシ(or鰹出汁)
だったと思います。ダシがきいてました。

私のは邪道?で　　中華ダシ使って　塩　胡椒　＋醤油少々　　とか
ガーリック入れてみたり、塩　胡椒　だけだったり～～　　何でも有りです(笑)

木綿豆腐に薄く塩振って　皿などを重石にしっかり水切りし　ちょっと大きめにカット。
先に軽く油で炒め、皿に取ります。
↑コレをすると、島豆腐にやや近い感じになるって聞きましたが まだ試していません。。


★ひげぼうず さん

先日、静岡でとれたゴーヤー を何処かで見ました。
雑誌だったかなぁ・・・
九州では召し上がるみたいですね。
薩摩の人間が、芋とともに広めたんでしょうか～
(↑本当は琉球芋になるはずだったのに・・と思う私)

天ぷら、美味しいですよね～♪私も大好きです！
あんだいぃ～するくらい食べますよ(爆)
お裾分け～～～　とても良く分かります(笑)
Posted by りょう虎りょう虎 at 2007年07月07日 12:27
ゴーヤーは便利だよね～
うちも今夜はｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙ～です！！
もう作っちゃった♪
簡単だし美味しいし。
子どもが食べてくれればいいんだけど・・・
やっぱり苦くてあまり食べられないみたいさ～
Posted by まおみまおみ at 2007年07月07日 17:45
★まおみ さん

このゴーヤー、母がユニオンで買って送ってくれたんだけど
肉厚で あまり苦くないんですよ！
何て品種だったかなぁ・・　探してみて下さいね～♪
ゴーヤー、何でこんなに美味しいんだろう。
この苦味を美味しく感じるとは。沖縄人ってば美食家ですな(笑)
Posted by りょう虎りょう虎 at 2007年07月08日 21:52
 
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