てぃ～だ かんかん

　LAPUTAさんの ささみの梅しそチーズ巻き が、とても美味しそうで
　早速、お弁当の一品に
　LAPUTAさん・・　上手に作れた時にお披露目しまする


　大根の甘酢漬け

　①大根を薄くスライスして、薄塩で塩もみ。
　　 しばらく置いて、しんなりしたら ぎゅッと水気をしぼる。
　②酢 ： 砂糖 ＝ １ ： １　　に漬ける。
　　 大根から水気が出るので、ちょっとくらいアタマが出ても大丈夫。
　③時々返してあげて、数時間も置けば食べれます。　一晩置けば、より美味しい。
　
　※人参は色付け。薄く細く切った方が、食べ易く漬かりやすい。
　※鷹の爪を入れても美味しい。

　母に教わった、手間のかからない美味しい一品。
　私は酢好きなので、お酢の量を ちょっと多めに・・
　砂糖は、大根を白く漬けたいなら 白糖を。少し色が出ますが、私は 三温糖 を使っています。
　ゆずの季節には、皮を少し散らすのも良いですよ。