てぃ～だ かんかん

　2～3日 お味噌が切れていて・・
　昨日タイミング良く 高きび味噌 が安く手に入った。
　体がスッキリしない時は、根菜たっぷりの 具沢山味噌汁
　高きびは、体を冷やすと言われている。
　そんな性質からか、夏の 冷汁 に使うと スッと暑さが引き 美味しい。
　寒い季節にどうかと思ったのだけど、このお味噌 野菜との相性がとても良い

　
　牛蒡　 人参　 大根　 長芋　 長葱　 青梗菜　 高きび味噌

　漉さずに溶くので、ホワイトソルガムの粒々が ちょっと楽しい。
　野菜の甘味 と 風味 が、リラックスし 体をリセットしてくれる。


　鮪の血合。 グロテスクだが、安くて旨い。
　
　
　鮪の血合　 醤油　 黒糖　 生姜　 水(あれば日本酒)

　煮付けると、食感は ジャーキー。 お酒のつまみに合う一品だ
　少々臭みはあるが、処理をきちんとしてあげれば そう気にならない。
　今回は ソレを怠ったが為、ツレに指摘された　ごめんなちゃい・・



　先日、京都で買いに行けなかった 『たけのうち』のちりめん山椒。
　お取り寄せしようと電話をしたら ｢ちょうど今、伊勢丹新宿店に出展してる｣ との事。
　嬉しい 買いに行こう

　ツレ、起きろぉぉぉぉ～～～～～！ お買い物に行くよぉ～