てぃ～だ かんかん

　 くるみ味噌
　くるみ　 味噌　 きび糖　 日本酒
　胡桃を ざっくり砕いて、フライパンで炒る。
　味噌 砂糖 酒 を合わせ、フライパンの中の胡桃と和え 加熱しながら練る。
　保存がきき 食感が良くて美味い
　※砂糖の種類は何でも良い。
　　 日本酒が無ければ料理酒。無ければ水で。(水分が無いと練がかたい)
　　 水を使う場合、保存期間が短くなると思う。

　コレを 大葉で包んでかるく焼くと↑くるみ味噌の大葉巻き。
　おつまみの一品にもなる


　 茄子とピーマンの揚げ浸し
　茄子　 ピーマン　 片栗粉　 生姜　 麺つゆ　 酒　 オリーブオイル
　出汁 ： 麺つゆ 酒 おろし生姜 を一煮立ちさせる。
　茄子 と ピーマン に片栗粉を塗し、油で揚げる。
　キッチンペーパー等で余分な油を切り、用意しておいた出汁に浸す。


　冷蔵庫が、微妙～に動いている。みたい。
　が、外気の方が冷たいので 引き続き天然冷蔵庫を使用。
　保存庫が無きゃ無いで、何とかなるもんだ(真冬限定)。
　むしろ、私にとっては いい経験になった。
　飽食の世の中。我家も、無駄な買い物が多かった。
　今 食べる分。今日 消費する分。必要な容量が 麻痺していたのを痛感。
　残った材料を 今度使えばいっか・・　そう思って数日保存。
　それが出来ない今、食品に限らず 身の回りが少し片付いてきた。驚き。
　何時もなら 買い物に行って、食事の用意。 また食材が増える。
　ここ数日、取り敢えず あるものでまかなっている。
　昨晩も、買い物に行く前に用意してみると
　野菜炒め(人参・玉葱・かき菜・ラフテー)　 中華たまごわかめスープ　 おいなりさん
　里芋の煮物　 トマトサラダ　 インゲンのお浸し　 小松菜の胡麻和え
　食べるものは 十分にあった。
　これから 考えなきゃいけないなぁ　と思いつつ、
　新しい冷蔵庫を購入したら また 同じ事を繰り返してしまうんだろうな。
　そう考えると、しばらくは 今のままでいよう。不自由はしていない。
　あ・・・　やはり、お晩酌の氷が融けちゃうのだけは 悲しい(笑)