てぃ～だ かんかん

　
　← 昨日、近所の薬局で買った 高野豆腐。

　賞味期限間近(3/9)という事で、1p ￥100で販売していた。
　一昨日、同じ商品をスーパーで購入したが
　高野豆腐消費量の多い我家。　迷わず 2p お買い上げ。
　買い占めてしまえば良かったか。
　未だ 気になって仕方ない。 　つくづく・・幸せなヤツ(私)

　 高野豆腐
　食感が苦手な方も いらっしゃるだろう。
　そんな方は、粉々にしちゃえば良い。
　お肉に混ぜて　ハンバーグ　や　つくね　を作ったり、
　おから の代わりに　卯の花　にしたり、
　開封後 直ぐに劣化する訳じゃないので おススメ食材だ。
　フードプロセッサーがなくとも、目の細かい おろしがね で十分対応出来る。
　最後 小さくなった部分は・・　水 か 湯 でふやかして刻む。しかない。
　少々根気が要るが、ちょっとした エクササイズ だと思えば楽しくもなるだろう。　たぶんね・・


　 油味噌
　ツナ缶　 生姜　 味噌　 三温糖　 酒(泡盛)　 白胡麻　 オリーブオイル
　少しの油で　刻み生姜　を炒める。
　そこに　ツナ　を汁ごと入れ、更に炒める。
　味噌　三温糖　酒　を加え、練りあわせる。
　味噌に 少し焦げ目がついたら返し～　を繰り返す(途中で、胡麻を入れる)。
　水分が適度に飛んだら 出来上がり。
　※練のかたさは お好みで

　お弁当に使うので 今回は入れなかったが、
　おろし大蒜 を ほんの少し入れると 風味が良く 美味しくなる。