てぃ～だ かんかん

　 手羽先
　手羽先 に 塩・胡椒 をふり、オーブントースターで焼く。
　いい色に焼きあがったところで取り出し、
　熱々の間に 皮めに山葵をる。

　つまみにもなる一品。こりゃ～おススメ


　 ミニトマトの豚モモ巻き
　ミニトマト を 豚肉 で巻き、塩・胡椒 をふる。
　オーブントースターで、お肉に火が通る程度焼く。

　今朝は、先に 塩・胡椒 をせず・・
　フライパンに薄く油をしき 塩分の濃い梅干を投入。
　油に塩分が馴染んだ所で 肉で巻いたミニトマト を入れる。
　転がしながら焼き、お肉に火が通ったトコで
　ブラックペッパー をふり 出来上がり。

　コレも、つまみになる一品。
　お肉は、薄切りの豚肉であれば 何でも良い。
　豚バラが一番合うと思う。
　お弁当に入れるので ミニトマトにしたが、大きいトマトでも良い。
　大きいトマトの場合 6～8カットにし、一つずつ お肉で巻く。
　塩・胡椒 し、コンロに網 か オーブン で焼いて出来上がり。


　 南瓜サラダ
　一口大にカットした南瓜を蒸す。
　胡瓜を薄くスライスし、薄塩でもみ 水気を絞る。
　蒸しあがった南瓜の熱い内に、マヨネーズ・塩・胡椒 で和える。
　胡瓜を混ぜれば出来上がり。

　今朝は、昨日の 南瓜の煮物 の残りを再加熱して利用。
　既に味が付いているので、マヨネーズ・塩 の量は控えめに。




　買った食材を使い切ろうと、私も 一生懸命食べている。
　ここ数日で 肥えるんじゃなかろうか・・・