てぃ～だ かんかん

　私が 数軒隣のお婆ちゃん家へお邪魔している間も
　お父さん と 娘 は、色々な物を焼いていた。

　干し蛸 ・ 銀杏 ・ 椎茸 ・ りんご ・ みかん　　　・・・・・

　娘に聞かなきゃ、他には何を焼いたんだか 覚えれられない程の数々。
　しまった！ 私も、仲間に入りたかった。


　なかなか止めようとしない娘を連れ、スーパーへお買い物。
　｢お爺ちゃん、火ぃ消さないでね。｣
　何度も 何度も お爺ちゃんに念押ししながら
　
　で、戻って来ても 火はついていて・・・
　孫可愛さ だわね。　優しいお父さんは、娘の為に 焼きみかん を見守っていて下さった。
　

　 焼き物をする時のおススメ
　トマト ・ りんご ・ みかん ・ バナナ
　果物は、焼くと 甘さが増す。 温かくする事で、その物の旨さがまろやかに立つ。
　長芋 を焼いて食べるのも美味しい。
　生でシャリシャリの 長芋 は、焼くと ホクホク になる。
　焦げ目が付く程の所で、塩　醤油　わさび醤油　ガーリックマーガリン　等々 好みの味付けで。


　ガスの上に網を置く、七輪、BBQ、オーブントースター、何でも一緒。
　ホイルに巻いてすっ転がしたり、焼いてみたり。
　『焼く』 の作業が、ホンっト食材を美味しくする。
　『焼く』 って作業が、一番原始的で 一番 旨いものを作る。　　と、私は思う