てぃ～だ かんかん

アボガド美味しいですよね～！

夕食時にワイン呑もう！なんて話になると…
アボガドディップの出番です♪

我家は角切りにしたトマトを入れたりしますよ（＾＾）b

こんばんわ(＾ー＾)ﾉ☆*.。

美味しそう！！
チャーハンにはニンニクの芽がはいってるのですか？

それと昨日の記事の中の「ソーキ軟骨のケチャップ煮」
レシピを教えていただけるとありがたいです。
作るの難しいのかしら？？？

ミユキさん、私も思いました。チャーハンに、ニンニクの芽ですか～！？

ニンニクの芽は、私好きですが・・・チャーハンですか～～～風味をニンニク

代わりですかね～！？

何となく、想像つきます。美味しそうで～す。

今度、トライしてみよう～

すみません、ミユキさんに　同感していて・・・

りょう虎を、ミユキさんと書いてしまいました。　ｍ（＿　＿）ｍ

はじめまして、母の愛に感動し、コメントです！
毎回おいしそうだね。お弁当も、お夕飯も充実メニュー、母の愛ですね！
りょう虎さんのの子供たちはしっかり、おふくろの味をもらってるね！わたしもインスタントのお袋の味といわれぬよう、がんばらなくちゃ！

毎回、ご飯のメニューが多いので
驚かされます！？

トマトとアボガドのディップってありますが
ディップってナンですか？？

★リリー さん

私もアボガドが大好きなんです～♪
トマトを入れても美味しいですよね！

やっぱりお酒のおつまみなのね・・(笑)


★ミユキ さん

ニンニクの芽を小口切りにしたものが入ってるんですよ。
初めての試みです(笑)好評でしたよ♪

　《 ケチャップ煮 》
細かく刻んだ 人参・玉葱(好みでセロリ)を水から茹でます。
沸騰した所に キレイに洗った(汚れを落とした)ソーキと軟骨を入れます。
そこからは火を強火にし、灰汁をこまめに取ります。
灰汁がある程度出なくなったら ケチャップを入れ、弱火で２～３時間煮込みます。
水分が少なくなってくると ケチャップが焦げやすくなるので
底が焦げ付かないよう、肉が崩れないよう、鍋底だけを混ぜます。
野菜とケチャップのソースが煮つまり とろみが。好みの頃合で火を止め 出来上がりです。
　　※大人が食べる場合には 味付けにコショウを入れても美味しいですよ。

分量は、本当に 好み。簡単なので、試してみて下さいね。
玉葱を多めに入れると美味しいですよ。


★ターキー４ さん

ニンニクの芽は、風味も良く
炒めると甘味が出るのでおススメですよ。


★sato３ さん

母には 甘えっ放しです。。
お互い、頑張りましょうね～♪


★ひまわり太郎 さん

ディップ・・ 今回の場合、アボガドをベースにしたペーストです。

★ひまわり太郎 さん

ごめんなさい。途中で送信しちゃいました・・
言葉の意味として説明できないので(知識不足でごめんね・・)
こんな感じ って事で良いですか？

メキシコのトルティーヤ(チップス)につけて食べる
サルサソースも ディップソースの一つ　じゃないカナ。
野菜スティックに付けて食べる 味噌やマヨネーズを和えたソースもディップ。
何となく分かって頂けたでしょうか。
今回 お夕飯で作ったものは、
そのままでもチキンと食べても良い様にかために作りました。
パンやクラッカーにのせても美味しいですよ♪

りょう虎さん、すごいですねぇ。お料理上手なんですね？
私もアボガド大好きです。カルガリーってね、内陸で寒いから？か野菜や魚介類が高いんですよ＾＾；でもアルバータビーフっていうのは有名で牛肉は安いです。
問題は私の大好きな鳥の胸肉（日本だと安いですよね？）が牛肉より高いこと＾＾；にんにくの芽はこちらでは手に入らないけれど、大好きです♪

今は東京に住んでるんですか？私も１３年程住んでました＾＾といっても私の住んでたの多摩地区で国立市って言うところです。今でももし日本に帰れたら、国立に住みたいですねぇ＾＾

なるほど～。凄くわかりやすくイメージしやすい
解説でした♪

ディップ。
あらたな知識が増えました☆

しかし、トマトとアボガドのディップ。味が想像できない・・・
濃厚で酸味があるのでしょうか♪

★ひまわり太郎 さん

今回は、トマトの隣に装っただけですが
５ミリ角くらいに刻んだトマトを入れても美味しいですよ。
さっぱり戴けますよ～。