てぃ～だ かんかん

　沖縄での呼び名は しぶい

　 しぶいと手羽先のスープ
　湯を沸かし、お出汁をとる。
　その中に、手羽先を入れ 煮る。
　手羽から出汁が出た頃
　冬瓜を入れ 火を通す。
　塩　醤油(少々)　でお味付け。

　先日、親戚の ニャオ が
　「お姉ちゃん、揚げだし豆腐作れる？」 と聞いてきた。
　最近ハマってて、居酒屋へ行く度に 注文しているそうだ。
　天敵の 片栗粉と格闘しながら、彼女に食べさせようと作ったのだが・・・
　週末は呑み会で お出掛け。
　妹(弟の奥さん)は何時も、心温を迎えながら お夕飯をとる。
　が、彼女も お友達と約束がある と 食べずに帰った。　　　また 作ればいっか

　冬瓜好きの娘達が 大量にお代わり。
　久しぶりに食べる 冬瓜 を、満喫していた



　翌日(土曜日)の午前中、ニャオが 揚げだし豆腐 を食べにやって来た。
　片栗粉を塗すのを 手伝ってもらいながら、作り方を教えた。
　簡単でしょ。今度、ニャオが作って お姉ちゃんに食べさせてね。