てぃ～だ かんかん

　最近よく考える ささやかな疑問。
　コーレーグース とは、泡盛 に 島唐辛子 を漬けた物。
　私の様に、大量使用する人間は 飲酒運転にならないんだろうか？
　多く見積もっても 大匙1杯 くらいなもんだと思うが、
　調べれば アルコール は検出されるはず。そこの所 どぉなんだろう・・

　もしや いずれ
　『運転する方は コーレーグース を使用しないで下さい』 条例が出ないとも限らない。
　沖縄文化には欠かせない存在の一つなのに
　なきにしも非ずな事なので、気になって 気になって仕方ない



　因みに ウニ
　見た感じ とろっとしていて、アンモニア臭がしないか心配になる。
　大和の寿司屋で この様子のウニが出てきたら、まず 食べない。

　ちょっとドキドキしながら・・　大丈夫
　大和のウニの様に 濃厚ではないが、沖縄のウニは それはそれで好きだ。
　子供の頃、海でとって その場で食べたのを思い出す。
　懐かしい　そう思わせる味。 素朴な この感じが好き。
　わさび醤油をまわしかけ、ぶっきら棒に食べるのが旨い




　外人のお客さんが多かった。
　ウニソースのかかったロブスター　 バター焼き　　大盛りの天ぷら　　何てリッチなランチ。
　ボリュームより、内容に驚きだ。